Domowe wina, nalewki itp.

Rozmowy na wszystkie tematy

Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Semir » 10 wrz 2013 09:56:56

Czy robicie jakieś wina, nalewki lub inne specyfiki w "domowym" zaciszu?

Ja od jakiegoś czasu staram się przetwarzać naturalną moc i zdrowotność owoców na trunki %%% czasami o dość dużym stężeniu.

Ma może ktoś takie zapędy, można wymienić spostrzeżenia, jakieś sposoby ( o ile to nie tajemnica rodowa), może materiał z czego i co przygotowujecie.

Ja na swym koncie mam różnego rodzaju wina z różnych owoców i ryżu. Nalewki : bananowa, truskawkowa, orzech laskowy, pomarańczowa, śliwowica, wiśniówka,
w sumie to co mi wpadnie w ręce i mam tego na tyle by coś podziałać.

Z wódek przeważnie robię porterówkę ze zmienionym przepisem pod siebie, a dziś zlewałem cytrynówkę.

Oprócz %% lubię też upiec jakieś mięsko, jakaś marynata, różne okresy marynowania najdłużej prawie 3 tygodnie w marynacie, z wędzeniem mam kłopot bo w mieście nie mam gdzie, kilka razy próbowałem na wsi wędzić boczki i jakieś mięsko. ( Pierwsze mięso będę pamiętał całe życie było cholernie słone ale jakie pyszne ) :D :D

Jak macie ochotę podzielcie się swoimi doświadczeniami.
EKIPA ŚLĄSKA
Obrazek
Avatar użytkownika
Semir
Alchemik
 
Posty: 3251
Obrazki: 0
Dołączył(a): 08 kwi 2011 11:38:11
Pochwały: 8
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez FROTERKA » 10 wrz 2013 10:11:45

Na temat wędzenia to sobie pogadasz z B. On wędzi kiełbasę i boczek ze świni.
...ja w tym czasie trochę pośpię, tym bezruchem się napieszczę...

Tak, mężczyźni jeżdżą lepiej niż kobiety. Ale ilu potrafi prowadzić auto w szpilkach...

Ogranicza mnie tylko pojemność i maksymalny moment obrotowy!

Po pierwsze: opony, po drugie: opony, po trzecie... kierowca !

Obrazek
Avatar użytkownika
FROTERKA
Nadszyszkownik
Nadszyszkownik
 
Posty: 6099
Dołączył(a): 12 sie 2007 15:54:07
Lokalizacja: Poznachowice Górne
Pochwały: 10
Województwo: Małopolskie
Samochód: Frontera A 2.2i Long 1995-1998

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez wienczyslaw5 » 10 wrz 2013 10:20:00

Pytali raz bacę o przepis na jego nalewkę ...
" Bierzesz kieliszek wódki , dwa góra cy , do tego szklaneckę wina , dwie góra cy , do tego kufelek piwa , dwa góra cy . Wlewasz to do garnca i łodstawiasz na dzionek , dwa góra cy . Gotujesz godzinkę , dwie góra cy . Pijesz szklaneckę , dwie góra cy i dajes kroczek , dwa no góóóra cy . " :1: :1: :1: :1:
wienczyslaw5
Przesiadywacz
Przesiadywacz
 
Posty: 208
Dołączył(a): 22 lip 2013 13:04:54
Województwo: Podlaskie
Samochód: Frontera A 2.5TDS Long 1996-1998

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Semir » 10 wrz 2013 10:36:45

FROTERKA napisał(a):Na temat wędzenia to sobie pogadasz z B. On wędzi kiełbasę i boczek ze świni.


Pewno z B o tym porozmawiam choć podstawy to znam gorzej z praktyką bo nie ma gdzie albo kiedy, sądzę iż w przyszłym roku postaram się o jakąś lepszą wędzarnie i zacznę więcej próbować.

wienczyslaw5 napisał(a):Pytali raz bacę o przepis na jego nalewkę ...
" Bierzesz kieliszek wódki , dwa góra cy , do tego szklaneckę wina , dwie góra cy , do tego kufelek piwa , dwa góra cy . Wlewasz to do garnca i łodstawiasz na dzionek , dwa góra cy . Gotujesz godzinkę , dwie góra cy . Pijesz szklaneckę , dwie góra cy i dajes kroczek , dwa no góóóra cy . " :1: :1: :1: :1:


Nie tego co prawda się spodziewałem lecz na pewno jest to jakiś pozytywny akcent całej sprawy :>: :>:

Teraz szukam przepisów i znalazłem inny niż do tej pory przepis na wino ryżowe ( stary gdzieś zginął ale szwagier go ma wiec nic straconego ) W przyszłym tygodniu skoczę po duży balon i nastawię wywar na święta powinien być gotowy ponieważ okres roboczy to 2 x 6 tygodni więc powinno być akurat.
EKIPA ŚLĄSKA
Obrazek
Avatar użytkownika
Semir
Alchemik
 
Posty: 3251
Obrazki: 0
Dołączył(a): 08 kwi 2011 11:38:11
Pochwały: 8
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Markon » 10 wrz 2013 12:06:51

to jest mój żywioł ja się bawię ale wiadomo jak nasze prawo spogląda na ten temat oprócz tego robię jeszcze

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

z ostatnich prób nie robiłem fotek
Avatar użytkownika
Markon
Fanatyk Ekstremalny
Fanatyk Ekstremalny
 
Posty: 694
Obrazki: 4
Dołączył(a): 17 lis 2010 18:13:49
Lokalizacja: Pajęczno (EPJ)
Pochwały: 1
Województwo: Łódzkie
Samochód: Niestety nie mam już Frontery :(

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez ali » 10 wrz 2013 12:12:54

Tytuł tematu sugerował że gdzieś rozdajecie gratisy, az sie pośliniłem :P
Avatar użytkownika
ali
Nadszyszkownik
Nadszyszkownik
 
Posty: 3663
Obrazki: 2
Dołączył(a): 05 lis 2012 17:31:11
Lokalizacja: KMY
Pochwały: 15
Województwo: Małopolskie
Samochód: Frontera B 2.2DTI Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Semir » 10 wrz 2013 12:16:37

Markon wygląda świetnie a na temat twej wędzarni zagadam na PW o ile chcesz się podzielić planem. W bloku nie mam za dużo możliwości i to jest problem.

ali napisał(a):Tytuł tematu sugerował że gdzieś rozdajecie gratisy, az sie pośliniłem :P


Bo to jest domowe wina a nie darmowe wina, ale jak będziemy u mnie na wsi następnym razem kto kto wie.
EKIPA ŚLĄSKA
Obrazek
Avatar użytkownika
Semir
Alchemik
 
Posty: 3251
Obrazki: 0
Dołączył(a): 08 kwi 2011 11:38:11
Pochwały: 8
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez szymon.ha » 10 wrz 2013 13:12:08

Ja od jakiś ok.9 lat próbowałem kilka razy zrobić bimber, ale kończyło się na zacierze i dalej się nie chciało choć destylator cały czas na szafie leży. :D
Avatar użytkownika
szymon.ha
Diler
 
Posty: 3195
Obrazki: 2
Dołączył(a): 08 mar 2009 23:03:38
Pochwały: 12
Województwo: Pomorskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez adrianee36 » 10 wrz 2013 14:14:11

ja wina , w tym roku winogron i dzika róża... tajniki produkcji... tajemnica rodzinna :D
LR Discovery 300Tdi
Avatar użytkownika
adrianee36
Nadszyszkownik
Nadszyszkownik
 
Posty: 3007
Obrazki: 3
Dołączył(a): 24 lis 2010 21:36:46
Lokalizacja: chełmek
Pochwały: 9
Województwo: Małopolskie
Samochód: Niestety nie mam już Frontery :(

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez ali » 10 wrz 2013 14:19:39

Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)
Avatar użytkownika
ali
Nadszyszkownik
Nadszyszkownik
 
Posty: 3663
Obrazki: 2
Dołączył(a): 05 lis 2012 17:31:11
Lokalizacja: KMY
Pochwały: 15
Województwo: Małopolskie
Samochód: Frontera B 2.2DTI Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Semir » 10 wrz 2013 14:36:17

ali napisał(a):Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)


Możesz bardziej sprecyzować w biedronce są różne wina :D :D
EKIPA ŚLĄSKA
Obrazek
Avatar użytkownika
Semir
Alchemik
 
Posty: 3251
Obrazki: 0
Dołączył(a): 08 kwi 2011 11:38:11
Pochwały: 8
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Zula » 10 wrz 2013 18:18:19

Ja osobiście nie produkuję żadnych alkoholi, ale za to pić wszelkie domowe napitki bardzo lubię :beer: :beer:
Winka, naleweczki, wódki smakowe, piwa... mniam mniam! ;)
ROSES ARE RED, MUD IS BROWN
WINDOWS UP, PEDAL DOWN!


Mała Mi B sport 2.2i
Obrazek :mrgreen:
Avatar użytkownika
Zula
Moderator
Moderator
 
Posty: 1812
Obrazki: 5
Dołączył(a): 07 cze 2009 19:09:52
Lokalizacja: Kraków
Pochwały: 6
Województwo: Małopolskie
Samochód: Frontera B 2.2i Sport 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Semir » 10 wrz 2013 18:20:23

Zula napisał(a):Ja osobiście nie produkuję żadnych alkoholi, ale za to pić wszelkie domowe napitki bardzo lubię :beer: :beer:
Winka, naleweczki, wódki smakowe, piwa... mniam mniam! ;)


Czy ty coś sugerujesz ? ? Czy aby u Gosi chciała byś czegoś spróbować? ?
EKIPA ŚLĄSKA
Obrazek
Avatar użytkownika
Semir
Alchemik
 
Posty: 3251
Obrazki: 0
Dołączył(a): 08 kwi 2011 11:38:11
Pochwały: 8
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Odoll » 10 wrz 2013 18:43:16

Semir napisał(a):
ali napisał(a):Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)


Możesz bardziej sprecyzować w biedronce są różne wina :D :D

W biedronce są dobre wina , bo są TANIE :boss: ....................................i pewnie te najbardziej Ali lubi :D
Kupiłem bordo frote,
kupiłem bordo frote,
bende se nią jeździł,
lasem polem błotem.
Avatar użytkownika
Odoll
Nadszyszkownik
Nadszyszkownik
 
Posty: 2977
Obrazki: 2
Dołączył(a): 22 maja 2010 10:00:37
Lokalizacja: Gdańsk
Pochwały: 10
Województwo: Pomorskie
Samochód: Frontera A 2.8TDI Long 1995-1996

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Semir » 10 wrz 2013 18:46:04

Odoll napisał(a):
Semir napisał(a):
ali napisał(a):Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)


Możesz bardziej sprecyzować w biedronce są różne wina :D :D

W biedronce są dobre wina , bo są TANIE :boss: ....................................i pewnie te najbardziej Ali lubi :D


Wychodzisz z założenia, że dobre jest tanie wino, bo jest tanie i dobre tak :D :D. Ogólnie z tego co widzę wielu osobom jest bliska ta filozofia.
EKIPA ŚLĄSKA
Obrazek
Avatar użytkownika
Semir
Alchemik
 
Posty: 3251
Obrazki: 0
Dołączył(a): 08 kwi 2011 11:38:11
Pochwały: 8
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Zula » 10 wrz 2013 18:56:08

Semir napisał(a):
Zula napisał(a):Ja osobiście nie produkuję żadnych alkoholi, ale za to pić wszelkie domowe napitki bardzo lubię :beer: :beer:
Winka, naleweczki, wódki smakowe, piwa... mniam mniam! ;)


Czy ty coś sugerujesz ? ? Czy aby u Gosi chciała byś czegoś spróbować? ?

Nie sugerowałam, ale ja takich specjałów nie odmawiam :D
ROSES ARE RED, MUD IS BROWN
WINDOWS UP, PEDAL DOWN!


Mała Mi B sport 2.2i
Obrazek :mrgreen:
Avatar użytkownika
Zula
Moderator
Moderator
 
Posty: 1812
Obrazki: 5
Dołączył(a): 07 cze 2009 19:09:52
Lokalizacja: Kraków
Pochwały: 6
Województwo: Małopolskie
Samochód: Frontera B 2.2i Sport 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez szymon.ha » 10 wrz 2013 18:58:29

Możesz zabrać wina dzban, albo i kilka :mrgreen:
Avatar użytkownika
szymon.ha
Diler
 
Posty: 3195
Obrazki: 2
Dołączył(a): 08 mar 2009 23:03:38
Pochwały: 12
Województwo: Pomorskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Semir » 10 wrz 2013 18:59:57

Jak co nie co mi się wyklaruje do tego czasu to zabiorę ze sobą na próbę.

szymon.ha napisał(a):Możesz zabrać wina dzban, albo i kilka :mrgreen:


Wino jedno jeszcze się robi a drugie dopiero nastawie ale jemu trzeba ok 3 miesięcy wiec na inne spotkanie.
EKIPA ŚLĄSKA
Obrazek
Avatar użytkownika
Semir
Alchemik
 
Posty: 3251
Obrazki: 0
Dołączył(a): 08 kwi 2011 11:38:11
Pochwały: 8
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Zula » 10 wrz 2013 19:38:07

szymon.ha napisał(a):Możesz zabrać wina dzban, albo i kilka :mrgreen:

Haha, Szymon, wiedziałam, że coś takiego napiszesz :D
Semir napisał(a):Jak co nie co mi się wyklaruje do tego czasu to zabiorę ze sobą na próbę.

szymon.ha napisał(a):Możesz zabrać wina dzban, albo i kilka :mrgreen:


Wino jedno jeszcze się robi a drugie dopiero nastawie ale jemu trzeba ok 3 miesięcy wiec na inne spotkanie.

Co ma wisieć nie utonie :)
ROSES ARE RED, MUD IS BROWN
WINDOWS UP, PEDAL DOWN!


Mała Mi B sport 2.2i
Obrazek :mrgreen:
Avatar użytkownika
Zula
Moderator
Moderator
 
Posty: 1812
Obrazki: 5
Dołączył(a): 07 cze 2009 19:09:52
Lokalizacja: Kraków
Pochwały: 6
Województwo: Małopolskie
Samochód: Frontera B 2.2i Sport 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez ali » 10 wrz 2013 20:36:39

Odoll napisał(a):
Semir napisał(a):
ali napisał(a):Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)


Możesz bardziej sprecyzować w biedronce są różne wina :D :D

W biedronce są dobre wina , bo są TANIE :boss: ....................................i pewnie te najbardziej Ali lubi :D


:>:
Avatar użytkownika
ali
Nadszyszkownik
Nadszyszkownik
 
Posty: 3663
Obrazki: 2
Dołączył(a): 05 lis 2012 17:31:11
Lokalizacja: KMY
Pochwały: 15
Województwo: Małopolskie
Samochód: Frontera B 2.2DTI Long 1998-2004

Następna strona

Powrót do HydePark



Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość