Domowe wina, nalewki itp.

Rozmowy na wszystkie tematy

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez nightman » 07 wrz 2018 11:56:43

Pigwa dobra, a próbowaliście nalewkę z leśnych malin? :grin: W obecny roku urodzaj jabłek, winogron czy śliwek, więc i sezon winny będzie konkretny. :boss:
Avatar użytkownika
nightman
Podszyszkownik
Podszyszkownik
 
Posty: 1153
Obrazki: 0
Dołączył(a): 21 mar 2008 15:54:28
Lokalizacja: SBI
Pochwały: 6
Województwo: Śląskie
Samochód: Mam kilka Frotek :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez jrzeuski » 07 wrz 2018 13:48:18

nightman napisał(a):Pigwa dobra, a próbowaliście nalewkę z leśnych malin? :grin: W obecny roku urodzaj jabłek, winogron czy śliwek, więc i sezon winny będzie konkretny. :boss:
Jabłek mam tyle, że gałęzie się łamią, ale winogrona wszystkie mi uschły, bo ich nie zebrałem przed urlopem a po powrocie wisiały już rodzynki. Śliwki podobnie, zresztą to to samo drzewo ;-)

A kto ma tyle cierpliwości, żeby zebrać tyle malin w lesie? Zresztą to wyjdzie chyba coś w stylu tequilli, bo wszystkie i tak są robaczywe :mrgreen:
No mud, no fun
Frota A Long 3.0V6, simex 33", zawias +3", buda +2", drążki kierownicze HD + amortyzator skrętu, mosty 4.56 (przedni od B spięty na stałe z kołami, tył z LSD), self-made snorkel i zderzaki stalowe, winch
Vectra B kombi 2.5V6 170KM
Vectra B kombi 2.0 16V - będzie WrakRace edition :twisted:

Wyprzedaż części po ciemnozielonych Sport A 2.0 92r. i Omedze B 3.0 MV6 oraz silniku VM 2.5TDS :arrow: SMS/PW/email/czat.
Avatar użytkownika
jrzeuski
Admin
Admin
 
Posty: 11629
Obrazki: 69
Dołączył(a): 18 mar 2008 10:25:22
Lokalizacja: Banino
Pochwały: 69
Województwo: Pomorskie
Samochód: Frontera A 2.5TDS Long 1996-1998

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez nightman » 07 wrz 2018 14:06:20

U mnie są malinki ładne i pachnące - nalewka się robi i będzie pewnie na zimowe wieczorki, za to wina zwyczajnie nie przepije - szans nie ma :evil2:
Avatar użytkownika
nightman
Podszyszkownik
Podszyszkownik
 
Posty: 1153
Obrazki: 0
Dołączył(a): 21 mar 2008 15:54:28
Lokalizacja: SBI
Pochwały: 6
Województwo: Śląskie
Samochód: Mam kilka Frotek :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Zula » 14 wrz 2018 09:11:30

nightman napisał(a):wina zwyczajnie nie przepije - szans nie ma :evil2:

Herezje! :mrgreen:
ROSES ARE RED, MUD IS BROWN
WINDOWS UP, PEDAL DOWN!


Mała Mi B sport 2.2i
Obrazek :mrgreen:
Avatar użytkownika
Zula
Moderator
Moderator
 
Posty: 1813
Obrazki: 5
Dołączył(a): 07 cze 2009 19:09:52
Lokalizacja: Kraków
Pochwały: 6
Województwo: Małopolskie
Samochód: Frontera B 2.2i Sport 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez nightman » 14 wrz 2018 11:18:42

Zapraszam... :evil2: - w sumie tego, w 2 pełne zbiorniki 2.8 będzie
Avatar użytkownika
nightman
Podszyszkownik
Podszyszkownik
 
Posty: 1153
Obrazki: 0
Dołączył(a): 21 mar 2008 15:54:28
Lokalizacja: SBI
Pochwały: 6
Województwo: Śląskie
Samochód: Mam kilka Frotek :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez sardinalfluffington » 19 lis 2018 13:57:35

W tym roku po raz pierwszy spróbowałem robić wino. Fajna zabawa. Z rozpędu nastawiłem ponad 80l białego XD
sardinalfluffington
Starszy Nowicjusz
Starszy Nowicjusz
 
Posty: 31
Dołączył(a): 18 paź 2018 11:21:38
Województwo: Łódzkie
Samochód: nie mam Frontery... jeszcze

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Buddonic » 19 lis 2018 15:04:36

Zabawa z robieniem jest fajna, ale tylko w połowie tak fajna jak zabawa przy spożywaniu.
Buddonic
Nowicjusz
Nowicjusz
 
Posty: 13
Dołączył(a): 07 wrz 2018 07:19:44
Województwo: Opolskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Sport 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez sardinalfluffington » 19 lis 2018 16:34:53

Się zobaczy...
Zlewam balony za czas jakiś. Jak wyjdzie wino to ok ale jak ocet albo jakaś insza berbelucha to już kiepsko z radością spożywania. To jest mój pierwszy raz przypominam :)
sardinalfluffington
Starszy Nowicjusz
Starszy Nowicjusz
 
Posty: 31
Dołączył(a): 18 paź 2018 11:21:38
Województwo: Łódzkie
Samochód: nie mam Frontery... jeszcze

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Gabr » 19 lis 2018 17:59:39

Nic się nie martw.

Pamiętaj, że nie ważne co... Ważne, żeby sponiewierało

:drink:
Gabr
Starszy Nowicjusz
Starszy Nowicjusz
 
Posty: 28
Dołączył(a): 31 lip 2016 19:50:10
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 2.2DTI Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez nightman » 20 lis 2018 10:15:49

sardinalfluffington napisał(a):Się zobaczy...
Zlewam balony za czas jakiś. Jak wyjdzie wino to ok ale jak ocet albo jakaś insza berbelucha to już kiepsko z radością spożywania. To jest mój pierwszy raz przypominam :)

Nie panikuj. Dasz na początek cukru - tak do 33blg to nic nie będzie octu, chyba że zwaliłeś wstępną fermentację i już ocet wyszedł, to inna para kaloszy
Gabr napisał(a):Nic się nie martw.Pamiętaj, że nie ważne co... Ważne, żeby sponiewierało :drink:

Takiego czegoś to mam ze 20 litrów. Jak chcesz mogę Ci odstąpić :evil2: Długie posiedzenie na kiblu gwarantowane
Avatar użytkownika
nightman
Podszyszkownik
Podszyszkownik
 
Posty: 1153
Obrazki: 0
Dołączył(a): 21 mar 2008 15:54:28
Lokalizacja: SBI
Pochwały: 6
Województwo: Śląskie
Samochód: Mam kilka Frotek :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez Semir » 20 lis 2018 13:06:25

Czasami takie nie udane winko można przepuścić
przez no ten teges odpowiednią aparaturę.
EKIPA ŚLĄSKA
Obrazek
Avatar użytkownika
Semir
Alchemik
 
Posty: 3338
Obrazki: 0
Dołączył(a): 08 kwi 2011 11:38:11
Pochwały: 8
Województwo: Śląskie
Samochód: Frontera B 3.2 V6 Long 1998-2004

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez sardinalfluffington » 20 lis 2018 15:25:39

nightman napisał(a):Nie panikuj. Dasz na początek cukru - tak do 33blg to nic nie będzie octu, chyba że zwaliłeś wstępną fermentację i już ocet wyszedł, to inna para kaloszy


33?! Mega dużo. Ja robiłem 22-25 na pierwszą i 14-16 na drugą. Dwie 5tki sie sklarowały już. Tylko korkownicy nie mogę znaleźć.
sardinalfluffington
Starszy Nowicjusz
Starszy Nowicjusz
 
Posty: 31
Dołączył(a): 18 paź 2018 11:21:38
Województwo: Łódzkie
Samochód: nie mam Frontery... jeszcze

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez nightman » 20 lis 2018 15:32:35

sardinalfluffington napisał(a): Dwie 5tki sie sklarowały już. Tylko korkownicy nie mogę znaleźć.

po jakim czasie?
Avatar użytkownika
nightman
Podszyszkownik
Podszyszkownik
 
Posty: 1153
Obrazki: 0
Dołączył(a): 21 mar 2008 15:54:28
Lokalizacja: SBI
Pochwały: 6
Województwo: Śląskie
Samochód: Mam kilka Frotek :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez sardinalfluffington » 20 lis 2018 15:52:59

ze dwa miesiące juz stoją. Może więcej.
Przy drugim słodzeniu próbowałem i przypominało to wino. Zobaczymy co będzie teraz. W weekend może będę miał czas to zleję te małe balony.
Duże też by wypadało ale nie mam na razie tyle butelek.
sardinalfluffington
Starszy Nowicjusz
Starszy Nowicjusz
 
Posty: 31
Dołączył(a): 18 paź 2018 11:21:38
Województwo: Łódzkie
Samochód: nie mam Frontery... jeszcze

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez nightman » 20 lis 2018 15:59:42

Ja dopiero zaczynam próbować po 7-8 zlaniu w sumie nie wcześniej jak po 11 miesiącach od nastawu. Wino jabłkowe ma wyglądać czysto jak jabłkowy sok z kartonu. Żadnych chemicznych "super klarów", pirosiarczanów czy innych kup dla zatrzymania wtórnej fermentacji. Czyste i naturalne. Max co wykręciłem na takiej "szarlotce w płynie" to 18 voltów. Jak ma być do degustacji to max 6-8 vol, ale to inna zabawa z zawartością cukrów już jest.
Avatar użytkownika
nightman
Podszyszkownik
Podszyszkownik
 
Posty: 1153
Obrazki: 0
Dołączył(a): 21 mar 2008 15:54:28
Lokalizacja: SBI
Pochwały: 6
Województwo: Śląskie
Samochód: Mam kilka Frotek :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez sardinalfluffington » 20 lis 2018 16:06:55

Pirosiarczanu używałem tylko do dezynfekcji sprzętu. Wina niektóre są już w pełni klarowne same z siebie i woda w rurce stoi bez ciśnienia. Mocy nie znam ale jak kupie miernik do % to spisze co i jak.
sardinalfluffington
Starszy Nowicjusz
Starszy Nowicjusz
 
Posty: 31
Dołączył(a): 18 paź 2018 11:21:38
Województwo: Łódzkie
Samochód: nie mam Frontery... jeszcze

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez nightman » 20 lis 2018 16:25:36

Po 2 miesiącach pełny klar, to szybciutko. Z czego to winko jest tak z ciekawości podpytam?
Avatar użytkownika
nightman
Podszyszkownik
Podszyszkownik
 
Posty: 1153
Obrazki: 0
Dołączył(a): 21 mar 2008 15:54:28
Lokalizacja: SBI
Pochwały: 6
Województwo: Śląskie
Samochód: Mam kilka Frotek :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez sardinalfluffington » 20 lis 2018 16:29:09

Białe winogrona. Nie pryskane, mix spod chmurki i szklarniowe. Pełna naturka.
Fermentacja burzliwa była tak średnio przez 2-3 tygodnie.

Owoce nie myte, dobrane na drożdżach Bayanus albo SL-2.
Nastaw na moszczu z owoców potraktowanych pektoenzymem i odstałych z 12-24h a potem przepuszczonych przez prasę. Blg różne, od małych do średnio wysokich. (więc winka pewnie będą słabawe).
sardinalfluffington
Starszy Nowicjusz
Starszy Nowicjusz
 
Posty: 31
Dołączył(a): 18 paź 2018 11:21:38
Województwo: Łódzkie
Samochód: nie mam Frontery... jeszcze

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez nightman » 20 lis 2018 16:34:37

mniam mniam :) ostatnio robiłem ale z ciemnych na niski % - zobaczymy w przyszłym roku co z tego wyszło.
Avatar użytkownika
nightman
Podszyszkownik
Podszyszkownik
 
Posty: 1153
Obrazki: 0
Dołączył(a): 21 mar 2008 15:54:28
Lokalizacja: SBI
Pochwały: 6
Województwo: Śląskie
Samochód: Mam kilka Frotek :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

Postprzez sardinalfluffington » 20 lis 2018 16:38:27

po zlaniu i zakorkowaniu oczywiście "znikne" trochę wina ale reszta ma leżakować grzecznie. Zastanawiam sie czy nie dać chipsów z beczek.

W przyszłym sezonie namierzyłem bezpański krzak z czarnymi winogronami to nie omieszkam ich także nastawić niach niach niach...
sardinalfluffington
Starszy Nowicjusz
Starszy Nowicjusz
 
Posty: 31
Dołączył(a): 18 paź 2018 11:21:38
Województwo: Łódzkie
Samochód: nie mam Frontery... jeszcze

Poprzednia stronaNastępna strona

Powrót do HydePark



Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość