Strona 1 z 8

Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 09:56:56
przez Semir
Czy robicie jakieś wina, nalewki lub inne specyfiki w "domowym" zaciszu?

Ja od jakiegoś czasu staram się przetwarzać naturalną moc i zdrowotność owoców na trunki %%% czasami o dość dużym stężeniu.

Ma może ktoś takie zapędy, można wymienić spostrzeżenia, jakieś sposoby ( o ile to nie tajemnica rodowa), może materiał z czego i co przygotowujecie.

Ja na swym koncie mam różnego rodzaju wina z różnych owoców i ryżu. Nalewki : bananowa, truskawkowa, orzech laskowy, pomarańczowa, śliwowica, wiśniówka,
w sumie to co mi wpadnie w ręce i mam tego na tyle by coś podziałać.

Z wódek przeważnie robię porterówkę ze zmienionym przepisem pod siebie, a dziś zlewałem cytrynówkę.

Oprócz %% lubię też upiec jakieś mięsko, jakaś marynata, różne okresy marynowania najdłużej prawie 3 tygodnie w marynacie, z wędzeniem mam kłopot bo w mieście nie mam gdzie, kilka razy próbowałem na wsi wędzić boczki i jakieś mięsko. ( Pierwsze mięso będę pamiętał całe życie było cholernie słone ale jakie pyszne ) :D :D

Jak macie ochotę podzielcie się swoimi doświadczeniami.

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 10:11:45
przez FROTERKA
Na temat wędzenia to sobie pogadasz z B. On wędzi kiełbasę i boczek ze świni.

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 10:20:00
przez wienczyslaw5
Pytali raz bacę o przepis na jego nalewkę ...
" Bierzesz kieliszek wódki , dwa góra cy , do tego szklaneckę wina , dwie góra cy , do tego kufelek piwa , dwa góra cy . Wlewasz to do garnca i łodstawiasz na dzionek , dwa góra cy . Gotujesz godzinkę , dwie góra cy . Pijesz szklaneckę , dwie góra cy i dajes kroczek , dwa no góóóra cy . " :1: :1: :1: :1:

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 10:36:45
przez Semir
FROTERKA napisał(a):Na temat wędzenia to sobie pogadasz z B. On wędzi kiełbasę i boczek ze świni.


Pewno z B o tym porozmawiam choć podstawy to znam gorzej z praktyką bo nie ma gdzie albo kiedy, sądzę iż w przyszłym roku postaram się o jakąś lepszą wędzarnie i zacznę więcej próbować.

wienczyslaw5 napisał(a):Pytali raz bacę o przepis na jego nalewkę ...
" Bierzesz kieliszek wódki , dwa góra cy , do tego szklaneckę wina , dwie góra cy , do tego kufelek piwa , dwa góra cy . Wlewasz to do garnca i łodstawiasz na dzionek , dwa góra cy . Gotujesz godzinkę , dwie góra cy . Pijesz szklaneckę , dwie góra cy i dajes kroczek , dwa no góóóra cy . " :1: :1: :1: :1:


Nie tego co prawda się spodziewałem lecz na pewno jest to jakiś pozytywny akcent całej sprawy :>: :>:

Teraz szukam przepisów i znalazłem inny niż do tej pory przepis na wino ryżowe ( stary gdzieś zginął ale szwagier go ma wiec nic straconego ) W przyszłym tygodniu skoczę po duży balon i nastawię wywar na święta powinien być gotowy ponieważ okres roboczy to 2 x 6 tygodni więc powinno być akurat.

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 12:06:51
przez Markon
to jest mój żywioł ja się bawię ale wiadomo jak nasze prawo spogląda na ten temat oprócz tego robię jeszcze

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Obrazek

z ostatnich prób nie robiłem fotek

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 12:12:54
przez ali
Tytuł tematu sugerował że gdzieś rozdajecie gratisy, az sie pośliniłem :P

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 12:16:37
przez Semir
Markon wygląda świetnie a na temat twej wędzarni zagadam na PW o ile chcesz się podzielić planem. W bloku nie mam za dużo możliwości i to jest problem.

ali napisał(a):Tytuł tematu sugerował że gdzieś rozdajecie gratisy, az sie pośliniłem :P


Bo to jest domowe wina a nie darmowe wina, ale jak będziemy u mnie na wsi następnym razem kto kto wie.

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 13:12:08
przez szymon.ha
Ja od jakiś ok.9 lat próbowałem kilka razy zrobić bimber, ale kończyło się na zacierze i dalej się nie chciało choć destylator cały czas na szafie leży. :D

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 14:14:11
przez adrianee36
ja wina , w tym roku winogron i dzika róża... tajniki produkcji... tajemnica rodzinna :D

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 14:19:39
przez ali
Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 14:36:17
przez Semir
ali napisał(a):Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)


Możesz bardziej sprecyzować w biedronce są różne wina :D :D

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 18:18:19
przez Zula
Ja osobiście nie produkuję żadnych alkoholi, ale za to pić wszelkie domowe napitki bardzo lubię :beer: :beer:
Winka, naleweczki, wódki smakowe, piwa... mniam mniam! ;)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 18:20:23
przez Semir
Zula napisał(a):Ja osobiście nie produkuję żadnych alkoholi, ale za to pić wszelkie domowe napitki bardzo lubię :beer: :beer:
Winka, naleweczki, wódki smakowe, piwa... mniam mniam! ;)


Czy ty coś sugerujesz ? ? Czy aby u Gosi chciała byś czegoś spróbować? ?

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 18:43:16
przez Odoll
Semir napisał(a):
ali napisał(a):Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)


Możesz bardziej sprecyzować w biedronce są różne wina :D :D

W biedronce są dobre wina , bo są TANIE :boss: ....................................i pewnie te najbardziej Ali lubi :D

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 18:46:04
przez Semir
Odoll napisał(a):
Semir napisał(a):
ali napisał(a):Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)


Możesz bardziej sprecyzować w biedronce są różne wina :D :D

W biedronce są dobre wina , bo są TANIE :boss: ....................................i pewnie te najbardziej Ali lubi :D


Wychodzisz z założenia, że dobre jest tanie wino, bo jest tanie i dobre tak :D :D. Ogólnie z tego co widzę wielu osobom jest bliska ta filozofia.

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 18:56:08
przez Zula
Semir napisał(a):
Zula napisał(a):Ja osobiście nie produkuję żadnych alkoholi, ale za to pić wszelkie domowe napitki bardzo lubię :beer: :beer:
Winka, naleweczki, wódki smakowe, piwa... mniam mniam! ;)


Czy ty coś sugerujesz ? ? Czy aby u Gosi chciała byś czegoś spróbować? ?

Nie sugerowałam, ale ja takich specjałów nie odmawiam :D

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 18:58:29
przez szymon.ha
Możesz zabrać wina dzban, albo i kilka :mrgreen:

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 18:59:57
przez Semir
Jak co nie co mi się wyklaruje do tego czasu to zabiorę ze sobą na próbę.

szymon.ha napisał(a):Możesz zabrać wina dzban, albo i kilka :mrgreen:


Wino jedno jeszcze się robi a drugie dopiero nastawie ale jemu trzeba ok 3 miesięcy wiec na inne spotkanie.

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 19:38:07
przez Zula
szymon.ha napisał(a):Możesz zabrać wina dzban, albo i kilka :mrgreen:

Haha, Szymon, wiedziałam, że coś takiego napiszesz :D
Semir napisał(a):Jak co nie co mi się wyklaruje do tego czasu to zabiorę ze sobą na próbę.

szymon.ha napisał(a):Możesz zabrać wina dzban, albo i kilka :mrgreen:


Wino jedno jeszcze się robi a drugie dopiero nastawie ale jemu trzeba ok 3 miesięcy wiec na inne spotkanie.

Co ma wisieć nie utonie :)

Re: Domowe wina, nalewki itp.

PostNapisane: 10 wrz 2013 20:36:39
przez ali
Odoll napisał(a):
Semir napisał(a):
ali napisał(a):Ja tam preferuje wina z bierdonki ;)


Możesz bardziej sprecyzować w biedronce są różne wina :D :D

W biedronce są dobre wina , bo są TANIE :boss: ....................................i pewnie te najbardziej Ali lubi :D


:>: