Domowe wina, nalewki itp.

[Markon]

Markon wygląda świetnie a na temat twej wędzarni zagadam na PW o ile chcesz się podzielić planem. W bloku nie mam za dużo możliwości i to jest problem.

Tytuł tematu sugerował że gdzieś rozdajecie gratisy, az sie pośliniłem

Bo to jest domowe wina a nie darmowe wina, ale jak będziemy u mnie na wsi następnym razem kto kto wie.

zrobiłem wędzarkę z metalowej szafki na ciuchy



co do nalewek jest fajna książka o nalewkach

http://allegro.pl/domowe-wyrob-alkoholi ... 24958.html

co do samogonu najlepszy jest z bananów, zeby mieć go ok 20l trzeba zrobić ok 120l zacieru, a dobry i tani to z kompotów najlepiej mieć jakieś znajomości w przetwórni i odkupić od nich odpady (słoiki które nie załapały lub stary towar) do beki drożdże i jazda na 2 miesiące

[Semir]

A te pustaki / cegły są tylko tak ułożone czy połączone zaprawą i rozumiem, że ona tam są dla izolacji aby ciepło tak nie uciekało. Kolejna sprawa kanał dolotowy od paleniska jest tylko tego materiału czy jest w środku jakaś rura, która jest podłączona od dołu do tej szafki. Od góry nie ma żadnego nazwijmy to stropu tylko ta blacha położona czy tak ? ?

Pomysł fajny muszę pokazać to mojemu tacie i coś pomyśleć.

Dotąd moja wędzarnia wyglądała tak: specjalna rura kominowa, i obkopana dobrze wypalona beczka 200 l ale tam jest mało miejsca i ciężko się wkłada wyroby,
a dużo się nie mieści.

[Markon]

ja dałem pustaki dla izolacji bo robię też wędliny na święta a w mrozie ciężko utrzymać 70st, dym idzie od paleniska oddalonego o ok 1,70cm w róże i wchodzi na dole bokiem, po wielu próbach jestem zdania by dać go od dołu a nad nim 10cm i daszek by dym się rozpraszał, to opcja tymczasowa bo za rok czeka mnie przeprowadzka i postawie coś solidnego zapraszam na forum http://wedlinydomowe.pl/forum/index.php tam dowiesz się krok po kroku jak zrobić wędliny mogę ci dać też moje przepisy stworzone przez tz. udoskonalenia czasowe tam też się dowieź jak zbudować destylator, wiedz ze to koszt ok 2,500zł bo to co jest dostępne na necie za 1000zł to raczej bomby z opóźnionym zapłonem i przez nieuwagę możesz wysadzić cały blok w powietrze jak coś na forum wędlin mam taki sam nick,

[marcin]

A taki sprzet był w węgierkim Tesco

[Semir]

Spoko zestaw taki domowy, ale jak by brakowało tam chłodnicy no chyba, że jest w tym garnku.

[ali]

No ale ten 50l to minimum, tym 17l to można by sie zaj.......

[Semir]

No ale ten 50l to minimum, tym 17l to można by sie zaj.......

Ten 17 l to kupię dla młodego niech się uczy i doskonali technikę.

[Markon]

pamiętaj o jednym pierwsze 200ml wylewaj w kanał bo szybko wzrok stracisz

[Semir]

pamiętaj o jednym pierwsze 200ml wylewaj w kanał bo szybko wzrok stracisz

Do takich zapędów puki co mi daleko, w bloku bez sensu jest robić szczególnie w moich warunkach. Szczególnie dla takich ilości to szkoda zachodu.

Znajomy jak coś robi to nastawia jakieś 100 l zacieru ma specjalne pomieszczenie i wszystko jak należy. Dla tego wolę robić jakieś nalewki bo zajmuje to
mało miejsca i nie robi kłopotu.

Wczoraj robiąc ryżowca zrobiłem jeszcze, znaczy zacząłem robić śliwowicę z ok 2 kg śliwek węgierek i 0.5 l spirytusu bi mi się tyle zostało a co by nie wietrzał.

Szkoda tylko, że czas oczekiwania jest tak duży, dla tego w następnym miesiącu trzeba znowu coś pomyśleć bo zużycie nie jest proporcjonalne do produkcji
i zawsze brakuje w złej chwili.

Masakra też są śliwki, które zostają po produkcji, moja żona robi wtedy czekoladę z kakao ( najlepiej gorzką ) i zamaczamy w niej śliwki, hmmm pychota.

[Markon]

u mnie w tym roku śliwowicy nie będzie brak węgierek, wina z jabłek też nie będzie, brak jabłek ale mam z 10 wiader winogronu

[Semir]

u mnie w tym roku śliwowicy nie będzie brak węgierek, wina z jabłek też nie będzie, brak jabłek ale mam z 10 wiader winogronu

Ja śliwki kupiłem w markecie bardzo słodkie i dobre, pestka ładnie odchodzi po nie całe 2 zł/kg, a jabłka był po 99 gr/kg.

Ogólnie preferuje zbiory owoców u siebie na wsi. Na następny sezon zabiorę część materiały tak i postaram się zrobić większe ilości wiśniówki, czereśniówki
i po raz pierwszy zrobię nalewkę na agreście.

Moje drzewka owocowe zaczynają ładnie rodzić wiec na pewno coś ogarnę w tym temacie.

Dodano:

Pora na kolejny eksperyment czyli nalewkę z nektarynek hmm zobaczymy efekty za jakiś czas.

[broda]

Ja też wtrącę swoje trzy grosze. U mnie od kilku lat robimy wina własnej roboty same winogrona woda i cukier ( o walorach winka może zaświadczyć kolega ACIK i jego żona). Powiem tak raz wsadziliśmy je do zamrażalnika i zapomnieliśmy o nim rano okazało się że winko nie zamarzło tylko lekko zgęstniało. A ostatnio próbuje swoich sił z wędzeniem to co porobiłem rodzince smakuje wiec nie jest najgorzej, jak potem znajdę chwilkę to wrzucę fotki.





a to wędzarnia która czeka tylko na drzwiczki i rusza z produkcją

[Markon]

dzisiejsze zbiory

[Odoll]

Nooo , zacne tylko uważaj , trudno dziś o nową wątrobę

[Semir]

Nooo , zacne tylko uważaj , trudno dziś o nową wątrobę

Na forum jeszcze nie było "kupię wątrobę w miarę świeżą nie przepitą" bo jazda by była

Powaga pozazdrościć, też muszę się wybrać bo mam smaka na smażone rydze.

[Odoll]

Na tym forum , a zwłaszcza w tym temacie

kupię wątrobę w miarę świeżą nie przepitą

było by bardzo trudno

[Semir]

Odoll znowu się bawisz cytatami wiem, że trudno dla tego to napisałem a co

[ali]

Nooo , zacne tylko uważaj , trudno dziś o nową wątrobę

W ogóle to miało być o nalewkach a nie podrobach

[Semir]

W ogóle to miało być o nalewkach a nie podrobach

W temacie jest "Domowe wina, nalewki itp." i to właśnie jest itp. i gitara

Po za tym kasztany są w modzie.

[Odoll]

NIE zkasztaniony temat to MARTWY temat i nudny